В традиционной медицине жидкий экстракт травы чабреца входит в состав знаменитого "Пертусина" и многих других сиропов от кашля.

Рецепт 1

Средний пучок цветущего чабреца промойте, обсушите и мелко нарежьте. Залейте 2,5 стакана воды и варите на умеренном огне, пока жидкость не упарится наполовину. Остудите, процедите отвар, отожмите в него сок от 50 г чеснока и добавьте 300 г натурального меда. Хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой посуде. Принимайте от кашля по 1 ч. л. после еды.
Сироп в таком виде хорошо помогает и при простудном кашле, и при хроническом бронхите. Если вам не нравится присутствие в сиропе чеснока, можно готовить лекарство и без него. Сироп лишь слегка потеряет в целебном действии, но все равно вылечит.
Валентина Мазаева

Рецепт 2

25-30 г сухих листьев Тимьяна (чабрец, богородничная трава, чабер, чепчик)
25-30 г сухих цветов и листьев Огуречника аптечного
2 (~5 см длиных) палочки Корицы
600 мл дистиллированной Воды
сок 1 Лимона (маленького)
100 г Мёда

Поместить травы и коричные палочки в кастрюльку с водой. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, кипятить в течении 20 минут. Отключить, дать немного остыть, процедить. Вылить жидкость в ту же кастрюльку, снова довести до кипения и кипятить на медленном огне (не накрывая крышкой) до тех пор, пока половина содержимого кастюльки не выпарится. Добавить сок Лимона и Мёд, продолжать кипятить ещё около 5 минут. Отключить, дать остыть. Перелить в бутылку для хранения. Хранить в холодильнике. Этот сироп от кашля домашнего приготовления может храниться в холодильнике около 2-х месяцев.

Способ употребления: принимать по 1 ч.л. при кашле - по необходимости.

Рецепт 3

Традиционный сироп от кашля из старинных книг Германии, Австрии и Чехии готовиться только из свежесрезанной травы.
Приготовление.
В чистую сухую тару укладывают  слоями нарезанную  на  кусочки 2-4 см свежую богородскую траву. Каждый слой слой обильно посыпают сахаром(в старину все делалось с медом), уминают хорошенько и 14 дней выдерживают в темном месте. Затем полученную жидкость сливают, процеживают и переливают в банку с плотно-закрывающейся крышкой.
Хранят в темном месте.
Применяют по 3 чайные ложки ежедневно для отхаркивания, особенно при сухом кашле.

Рецепт 4

Главным в этом рецепте является чабрец. Остальные компоненты помогают ему проявить себя во всю силу и придают сиропу дополнительно антисептические свойства. Рецепт английских травников помогает по их мнению справляться с застарелым кашлем курильщика,  прочищает бронхи и применяется как отхаркивающее и смягчающее средство. Поможет он и при воспалении горла.
Важно: это рецепт для взрослых. Приведенные ниже количества кому-то могут показаться огромными, но, увы, застарелый кашель за 2-3 дня не вылечишь.
Для приготовления сиропа необходимо:
- 15 грамм сухой травы чабреца
- 8 грамм сухих листьев шалфея
- 8 грамм высушенных цветков ромашки
- 2 чайные ложки сухих семян укропа огородного
- 1 чайная ложка сухих семян аниса
- 20 бутонов гвоздики(пряность)
- 2 средних зубчика чеснока
- щепотка кайенского перца или молотого имбиря
- 900 мл воды
450 грамм меда( в крайнем случае сахара)
Отсутствие одного или двух растений несколько снижает эффективность сиропа, но это не причина отказываться от его приготовления полностью.
Измельченные ингредиенты помещают в кастрюльку и заливают водой. Кастрюльку, плотно закрытую крышкой, ставят на огонь  и после закипания воды, огонь убавляют и продолжают нагревание еще 20 минут.
Получившийся отвар процеживают через сито в другую емкость.
Отвар снова помещают на плиту и нагревают на маленьком огне без крышки до тех пор, пока объем не уменьшится до 200 мл. Желательно, чтобы жидкость не кипела, так получаемый сироп будет гораздо более высокого качества.
Сахар или мед добавляют в сироп аккуратно помешивая, которое продолжают до тех пор, пока сироп не начнет густеть. Как только сироп загустеет, его сразу снимают с огня, чтобы избежать образования карамели.

Храниться в течение года в прохладном месте.

По моему мнению, это средство является одним из лучших сиропов против простуды, гриппа и насморка. Его стоит начинать применять при первых признаках недомогания. Но и в течение заболевания сироп действует очень эффективно, ведь он обладает антивирусным и противовоспалительным действием.

Имбирь и кайенский перец действуют согревающе, в то время как лук, хрен и чеснок помогают убить все вирусы и микробы. Шалфей и розмарин хорошо справляются с избытком слизи, возникающем при насморке. А яблочный уксус восстановит силы благодаря высокому содержанию минералов. И как не страшно звучат все эти компоненты, сироп получается действительно вкусным. Лучше всего готовить его заранее до начала сезона простуды,  ведь он должен настаиваться 3 недели.
Рецепт сиропа от простуды и гриппа:
• 1/4  чашки натертого корня имбиря, свежего
• 1/4  чашки лука, только что нарезанного
• 1/4 чашки свежего измельченного розмарина
• 1/4 чашки сухих листьев шалфея
• 1/4  чашки тертого хрена
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки молотого кайенского перца
• яблочный натуральный уксус, в количестве, необходимым для заполнения банки
Как приготовить:
1. Смешайте все компоненты и переложите их в стеклянную банку. Залейте яблочным уксусом, оставляя примерно 5 см до горлышка. Закройте банку крышкой.
2. Настаивайте в течение 2-3 недель, в темном месте. Ежедневно встряхивайте банку.  Затем процедите содержимое через марлю.
3. Затем немного нагрейте сироп и добавьте 1/4  чашки меда, помешайте чтобы он растворился.
4. Используйте сироп по мере необходимости, в самом начале недомогания.
Можно использовать 2 столовые ложки сиропа, размешивая его в чашке теплой воды, несколько раз в день. Также его можно добавлять в куриный бульон. Или пить понемногу во время гриппа, когда совсем не хочется есть – благодаря яблочному уксусу он отлично поддерживает силы.

Медовый сироп с травами:

• 1 стакан меда (лучше органического)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки сухих трав на выбор или смеси (шалфей, кора дикой вишни, бузина, эхинацея, имбирь). Можно купить готовый сбор от кашля в аптеке и добавить его.
Перемешать все компоненты, поставить смесь на водяную баню, нагреть под крышкой, затем снять с огня  и укутать на 10-15 минут.  Затем процедить и перелить сироп в чистую бутылку. Можно держать сироп в холодильнике несколько месяцев.  Принимать по 1 столовой ложке так часто, как считаете нужным при кашле. Детям принимать этот сироп также можно, но его нельзя давать совсем маленьким детишкам до двух лет. И конечно, кашляющего ребенка нужно обязательно показать врачу.

Поделюсь семейными рецептами . 
Сироп из свёклы . 
Свёклу среднего размера моем  и разрезаем пополам.
Вынимаем  из неё серединку и в углубление насыпаем несколько ложек сахара. Кладём свёклу на противень в духовку( минут на 25-30),   или в микроволновку на 5 минут . И в итоге у нас получается  свекольный сироп . Этот сироп очень вку­сный , эффективный и особен­но подходит для лечения деток . Принимать по 1 ч.л. 3 -5 раз за день. Я своим деткам давала такой сироп начиная с годика .)
Сироп из свёклы обладает отхаркивающим действием . Он разжижает слизь в дыхательных  , облегчает выделение мокрот и повышает иммунитет в целом. Этот сироп рекомендуется также  беременным женщинам и пожилым людям.

мама делала с сосновых шишек вот такой рецепт от кашля и бронхита:
1 стакан шишек
1 стакан водки
1 стакан мёда
настаивать в темном месте при каждодневном встряхивании 1 месяц
хранить так же надо в темном прохладном месте, принимать теплым 1 столовая ложка за час до еды 3 раза в день...